Le mariage 

Les buffets

Le cocktail

"Le Traiteur"

 

de 18€ à 85€ ttc

 

menu buffet à partir de 18€ par personne

 

-plateau de charcuterie -piementaise
-taboulé
-salade tomate mozzeralla -roti de bœuf

-duo de fromage camembert et emmenthal

Pièces sucrées :

-  salade de fruit

-  fromage blanc

-  mousse chocolat - tarte aux pommes 

 

 

Menu à 25€ par personne

Entrée :

Terrine de legume

Salade crudité

Plat :

Pavé de saumon, riz aux petit legumes

cuisse de poulet, jus réduit pomme de terre sautée

Sauté de porc au curry, légumes cuisinés

 

        Dessert :

mi-cuit au chocolat

pannacotta

Les fruits de saison

 

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Menu à 42€ par personne

Cocktail 3 pièces

 

Entrée :

Croustillant miel et chèvre

Terrine de saumon

Salade tomate mozzarella au pistou

 

Plat :

Cabillaud rôti, riz aux petit legumes

Suprême de volaille, jus réduit gratin dauphinois

Sauté de porc au curry, légumes cuisinés

 

  Dessert :

Le tout chocolat

Tiramisu

Les fruits de saison

 

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Menu à 65€ par personne

boisson comprise pour le repas

Cocktail 6 pièces

 

Entrée :

froid de foie gras aux épices et son chutney

saumon mariné au 2 citron, son blinis

 

plat :

noix de veau rôti jus aux poivre de Sichuan, fondant de pomme de terre

filet de daurade à la sauce vierge, légumes du sud

Pièces de boucher, pomme grenaille

 

Dessert :

Tuile à la mascarpone fruit de saison

Craquant chocolat

Salade fruit exotique

 

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Menu à partir de  80€ par personne

boisson compris pour le repas

Cocktail 10 pièces

 

Entrée :

 

Duo de foie gras, sa brioche et son chutney de fruit

Tartare d’avocat et tourteaux au jus d ‘agrumes et roquette

Ecrin de langoustine

 

Plat :

Noix de Saint Jacques , émulsion de jus d’homard, tagliatelle de légumes

Rossini de veau, asperge au piment d’Espelette

Canard rôti aux fruit rouge, frite de polenta aux olives

 

Dessert :

Macaron Ispahan

Profiterole

2000feuilles

 

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© Lanio Desfourneaux